दुधाचा फॅट कसा वाढवावा
How to increase milk fat : शेतीला जोडधंदा किंवा व्यवसाय म्हणून आज अनेकजण शेतीकडे वळत आहेत. तुम्ही सुद्धा हा व्यवसाय करत असाल तर एक महत्वाची माहिती आम्ही तुम्हाला देणार आहोत. शेतीच्या हा कृषी प्रधान म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या भारतातील पारंपरिक रोजगार आहे. पशुपालन आणि शेती एकत्र अस्तित्वात आहेत आणि पशुपालन हे मुख्यतः दूध उत्पादनासाठी आहे. दुधासाठी गाई-म्हशी पाळल्या जातात. मात्र अलीकडच्या काळात जनावरे पाळणारे शेतकरी अडचणीत आले आहेत. कारण दुधाचा खरेदी दर विक्रमी पातळीवर घसरला आहे. दुधाचा फॅट कसा वाढवावा, हे आता आपण जाणून घेणार आहोत.
जनावरांच्या आहाराचे व्यवस्थापन
शिवाय जनावरांच्या चाऱ्याच्या दरातही वाढ झाली आहे. परिमाणी बरेच पशुपालक आता पशुपालन व्यवसाय अर्थात दुधाळ जनावरांचे संगोपन करताना आता अडचणी येत असल्याचे बोलत आहेत. तसेच, म्हशीच्या दुधात फॅटचे प्रमाण खूपच कमी असल्याने अनेक पशुपालक चिंतेत आहेत. त्यामुळे त्यांना दूध व्यवसाय परवडत नाही. आज म्हशीच्या दुधात फॅटचे प्रमाण कसे वाढवायचे? याबद्दल विस्तृत आणि खात्रीलायक माहिती आम्ही तुम्हाला देणार आहोत. जनावराच्या दुधाचे फॅट हे त्याच्या जातीवर आणि आहारावर अवलंबून असते आणि जनावराला चांगले पोषण दिल्यास दुधाचे फॅट वाढते. आपण जर दुधाळ जनावरांचे पालन करत असाल तर अश्या जनावरांच्या आहाराचे व्यवस्थापन कसे केले पाहिजेत आणि जनावरांच्या दुधाचा फॅट कसा वाढतो, हे आता जाणून घेवूया…
आहाराबाबत घ्या काळजी
दुधाळ प्राण्यांना संतुलित स्वरूपाचा आहार द्या .पोटात गर्भ असताना प्राण्यांचा आहार कमी होऊ नका. जनावरांना जेव्हा जेव्हा भूक लागते तेव्हा त्यांना हिरवा आणि कोरडा चारा लागतो. अनेक वेळा, हिरवा चारा उपलब्ध नसताना पशुपालन उद्योग जनावरांना खाद्यामध्ये पाणी मिसळतात. परंतु त्याचे सेवन केल्याने जनावरांचे रुमिनेशन कमी होते आणि दुधातील फॅटचे प्रमाण कमी होते.जनावरांच्या आहारात फॅटयुक्त आणि प्रथिने घाला. जनावरांचा आहार अचानक बदलू नये. तसेच जनावरांना किती आहार दिला जातो याकडे विशेष लक्ष द्यावे. एक इंच पेक्षा कमी गवत खाल्ल्याने जनावरांच्या दुधाची चरबी कमी होते.
गाई-म्हशींना काय खायला द्यावे?
How to increase milk fat : आरोग्य राखण्यासाठी आणि दुधाचे उत्पादन वाढविण्यासाठी जनावरांच्या आहारात पौष्टिक खाद्याचा समावेश करा. यामुळे जनावरांची पचनक्रिया बळकट होते आणि दूध उत्पादन सुधारते. या व्यतिरिक्त, जनावरांना त्यांच्या आहारात दररोज 50 ग्रॅम कॅल्शियम मिळाले पाहिजे. कॅल्शियमचे सेवन करण्याचे अनेक फायदे आहेत. त्यामुळे जनावरांचे आरोग्य चांगले राहते. चरबी देखील वाढते आणि त्यामुळे जनावरांची पचन आणि प्रजनन क्षमता वाढते. पौष्टिक पदार्थ खाल्ल्याने जनावरांच्या दुधात फॅटचे प्रमाण वाढते.
आहार देण्याची पद्धत
दुधात पाणी आणि घन पदार्थ असतात. दुधात ८४% ते ८६% पाणी असते. उर्वरित 12% ते 15% घन आहेत. दूध घन पदार्थांमध्ये चरबी, एस. एन. एफ., लैक्टोज, प्रथिने, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि इतर घटक असतात.जेव्हा प्राणी खातात तेव्हा अन्नघटक त्यांच्या पचनसंस्थेतून जातात. तेथे ते पचले जातात आणि रक्तात शोषले जातात. स्तनांतून रक्ताभिसरण होत असताना, स्तनातील पेशी दूध तयार करण्यासाठी रक्तातील आवश्यक घटकांचा वापर करतात. आहार देण्याची पद्धत, प्राण्यांचे मानसिक आणि शारीरिक आरोग्य, हवामान बदल, अन्नाचे पचन, पशुधन व्यवस्थापन या सर्व बाबीवर काळजीपूर्वक लक्ष दिले पाहिजे. उन्हाळ्यातील उष्णतेच्या ताणामुळे जनावरांचे दूध उत्पादन कमी होते. दुधाला कमी फॅट लागते. त्यामुळे पशुधन व चारा व्यवस्थापन करतात उन्हाळ्यात जनावरांना उष्णतेचा ताण हॊणार नाही अशी व्यवस्था आपल्या गोठ्यामध्ये करावी.
पशुधन व चारा व्यवस्थापन
नवजात वासरे सहा महिन्यांची होईपर्यंत त्यांना दर महिन्याला जंतमुक्त केले पाहिजे. त्यानंतर दर तीन महिन्यांनी जनावरांना जंतमुक्त करावे. जनावरांना चारा देताना कोरड्या चारासोबत हिरवे खाद्य द्यावे. फीडमध्ये सिंगल आणि डबल फीडचा समावेश असावा. कोरडा चारा उपलब्ध नसल्यास हिरवा चारा सुकवून, त्यात पाण्याचे प्रमाण कमी करून द्या. उन्हाळ्यात हिरव्या चाऱ्याची कमतरता भासल्यास टंचाईच्या काळात हिरवा चारा तयार करून जनावरांना द्यावा. चारा व्यतिरिक्त, जनावरांना चारा द्यावा आणि आहारात खनिज मिश्रण असावे. दूध काढताना मेंढपाळ पहिले दूध काढून नंतर दूध वासराला तसे न करता संपूर्ण दूध काढून टाका. कारण शेवटच्या दुधात चरबीचे प्रमाण सर्वाधिक असते. दूध काढण्याचा वेळा समान असल्या पाहिजेत. त्यावर दुधातील घटकांचे प्रमाण अवलंबून असते.
(शेवटी सर्व पशु पालकांना महत्वाची सूचना आहे की दुधाळ जनावरांचे संगोपन आणि दुग्ध व्यवसाय करताना आपण जाणकार व्यक्तीचा, कृषी विभागाचा सल्ला घ्या, तसेच एवढ्या चांगल्या प्रकल्पाला सुद्धा आपण भेट देवून योग्य माहिती मिळवू शकता.)